UNESCO ha decidido a incluir la Cocina Japonesa en su lista de Patrimonio Intangible Cultural en una reunión de su comité inter-gubernamental celebrada en Azerbaijan el miércoles, 4 de diciembre. La nominación se ha hecho gracias a tres características destacadas de Cocina Japonesa, o Washoku en japonés, – variedad de ingredientes,nutrición balanceada y presentación estética estacional. El número total de tradiciones culturales de Japón en la lista de Patrimonio Intangible Cultural de UNESCO ha sido 20, incluyendo el teatro Kabuki y Noh. Hasta la fecha, solamente cuatro tipos de cultura gastronómica – francesa, mexicana, mediterránea y turca – se han registrado en la lista de UNESCO. ¡¡Disfruten de la variedad de Cocina Japonesa auténtica aquí en Japón!!
